みさなん、ご存じでしたか・・・・・・。
封を開けたら、冷蔵庫で保存！
これが、これまで生きてきた私が学んだ事だったのですが・・・・逆さまにしても固まったままですよ。
ハチミツの保存方法
冷蔵庫にハチミツを保存していて、使用しようとしたら固まっていました。
逆さまにしても、中身に動きはありません。
外に出して、3日程経過しましたが、元にもどりません。
蓋を開けて中を見てみると、
固まっています。
どうやら、ハチミツを冷蔵庫に入れて保存すると、固まってしまうようです。
しかも、そのままにして時間が経過しても、元の状態に戻らないようです。
パッケージの裏を読んでみると、直射日光を避けて常温で保存してくださいと書かれていました。
なんでも、かんでも、開封すると冷蔵保存する癖があだになったようです。
液状への復活
マグカップにハチミツを入れてから、お湯を中に入れて温める事で、もとの液状になってもらいます。
白く結晶化する事もあるようですが、その場合も湯せんするともとに戻るようで、品質には何も問題はないと書かれていました。
尚、温度が下がる事で白い結晶となるようで、電子レンジなどを利用すると破裂する可能性があるので、湯せんを利用する事を勧めているようです。
ヒヨリ
そ～れ、そーれ、とけろ！とけろ！
ハチミツについて
ハチミツの事について調べてみました。
ハチミツは弱酸性で常温で保存していても腐る事がないので長期保存できるようです。
エジプトのピラミッドから発掘された3千年前のハチミツが全く変質してなかったとの記録もあるようです。
これは、ハチミツに強力な殺菌作用があるのも影響しているのかもしれませんね。
尚、抵抗力の弱い1歳未満の乳児はボツリヌス症を発症する可能性があるので、控えたほうが良いとされているようです。
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